大树岭红茶，如何正确冲泡大吉岭红茶

导读：若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长...下面是忠普茶网整理的大树岭红茶，如何正确冲泡大吉岭红茶的详细

导读：若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长...下面是忠普茶网整理的大树岭红茶，如何正确冲泡大吉岭红茶的详细诠释。

1、如何正确冲泡大吉岭红茶

1温壶 用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。 2倒入适量的茶叶 基上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。 3冲泡 冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开无冲出好味。 4 4盖上壶盖 若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、、椒、肉桂和姜。1温壶 用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。 2倒入适量的茶叶 基上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。3冲泡 冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开无冲出好味。4盖上壶盖 若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。 另外，红茶的调味料也有许多：柠檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以调出各种不同的风味。

2、大吉岭红茶的口感

春收茶(第一次采收)—从二月底至四月中，茶叶外观近青绿，茶叶中有相当比例的叶芽，叶芽多呈绿，茶汤呈金或香槟。很多茶书形容春摘茶香为麝香葡萄(uscgrpes)或绿杏核果香(greenlond)。春收茶属於较年轻的茶，所以味香，冲泡时每杯约以2.5至3.5公克茶叶浸泡约1或2分钟，茶香很人，爽的口感是很适合炎热的夏季饮用。 夏收茶(第二次采收)—五月至六月，是全年最大的采收期，茶叶外观呈深灰，叶芽亦多，叶芽则为或白，茶汤呈深金或淡橘红，冲泡时间可稍长些，茶香味浓、口感厚实、回味甘甜。tgfop是serfinetippyfloweryorngepekoe的英文缩写，是大吉岭红茶中的最高级。pekoe(白毫茶)这个英文字实际上是中文,闽南话pehho(白毫).此足以证明甜菜兄说的正山小种是世界红茶的祖宗。此茶产自位于印度西北部的大吉岭(drjeeling)，在西马拉雅山脚，毗邻尼伯尔，海拨大概7－20多米。是世界著名的红茶出产地。大吉岭红茶外观：黑褐细条索状，夹银白披毫芽头。条索细短，不足1厘米，匀净，紧细较直。干香、油润，应是经过人工切制。干香：香气类型难以判别描述，明显，似有辛辣味，但较含蓄、不刺鼻，使人联想起印度咖喱，不知是否茶的香。冲泡：3克干茶，110l盖碗。第1泡：洗茶。第2泡：95度水温，15秒出汤。汤微红显黄，浅，澈，无泡沫，味薄略酸，汤滑。有红茶特有的桂圆味，微涩。第3泡：1度水温，15秒出汤。汤稍深更加红亮，澈，茶汤滋味变浓重厚滑，桂圆味明显，辛香明显饱满，富有感染力。稍后，舌中后部涩味略增，微苦，但回甘转换快。滋味有轻微辛辣感。第4泡：水保温未加热30秒出汤，汤稍淡，酸苦涩变弱苦，仍有生津回甘。第5泡：60秒，95度水温，汤薄，明显水味，汤依然黄红明亮叶底：褐红，碎而匀整，呈三，红片较大，褐片较小，针型芽尖褐中,芽状，叶底干后仍显金毫。底香仍有辛辣感。整体感觉：与正山小种比汤质稍硬，更爽，纯净，但无正山小种的醇厚，甜润，且不耐泡，易出苦涩，五泡已无滋味。凉后的茶汤酸韵更明显。第二次冲泡时，适当降低水温后，苦涩味不显。因此大吉岭茶被寓于是世界上最好的红茶。

3、大禹岭茶的最佳泡

高山茶则有“七泡有余香”的说，方得当每壶可冲泡十次以上。 泡制步骤解析: “乌龙入宫”：将高山茶放入茶壶。 “洗茶”：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 “冲泡”：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，以示向客人致敬。 “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。 “封壶”：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。 “分杯”：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公杯，使每个人都能品到、香、味一致的茶。 “分壶”：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。 “奉茶”：以茶奉客。 “闻香”：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。 “品茗”：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3－1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

4、黑执事里的红茶

在19世纪时锡兰红茶是高贵，华丽的象征。连维多利亚都认为它是红茶中的皇室。是皇室必备的红茶。因此被认为锡兰红茶是贵族最爱喝的红茶之一（包括）。在那时，基上每个贵族家里都会有上等的锡兰红茶。它风味具性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。而且，茶淡，茶味香，以纯茶饮用最佳。在绅士阶层来说这种茶是不怎么敢喝的，它被称为“不可高攀的茶种”。可见是有多么的典雅，高贵。应该说，这种茶在当时很普遍很高级（在贵族之间来说）！ 大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”，那是因为它气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。上等的大吉岭红茶在当时来说比较少见，算是挺昂贵的！在当时来说，贵族家中不常有这种茶。因为贵，而且上等的很少，所以通常的只有中上等的，中上等的就相当于当时的上等的啦（上等的哪有我们现在的多啊！）。也是维多利亚的最爱！因为大吉岭红茶适合饮，下午茶及进食口味生的盛餐后，是最宜饮此茶（谁都知喜欢喝下午茶啦！）。·· 夏尔的话，应该是比较喜欢大吉岭红茶！！ 结合他的经历来说，他比较喜欢虽较苦涩，但回味甘甜的锡兰红茶（他的遭遇，之后是384的帮助。是先苦后甜吧）。显然夏尔不是那种因为个人遭遇而什么都跟着变化的人。。说结合当时的现象和地位来说，他又不是这么盲目跟风，庸俗的人。。 夏尔喜欢喝下午茶和饮红茶。我们很多时候都看见他在饮红茶（不论在漫画还是在动画中都是）。而大吉岭红茶适合饮和当下午茶。也很符合夏尔的地位和性格，毕竟他也是个孩子。所以我想他是喜欢大吉岭红茶的！！~~~锡兰红茶