乌江红茶汤，红茶的功效与作用？特点？

导读：红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成...下面是忠普茶网整理的乌江红茶汤，红茶的功效与作用

导读：红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成...下面是忠普茶网整理的乌江红茶汤，红茶的功效与作用？特点？的详细诠释。

1、红茶有什么作用

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶泽和冲泡的茶汤以红为主调，故名红茶。 　　红茶属发酵茶类，基工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。 　　红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶泽和冲泡的茶汤以红为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。 新茶并非越新越好,喝不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其身就有慢性胃肠炎症的病人来说，这些物质就会胃肠黏膜，原胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。 此外，新茶中还含有较多的、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用 正确方是放置半个月以后才可能使用。

2、红茶的制作过程

红茶，以适宜制作品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶泽和冲泡的茶汤以红为主调，故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至3多种，一部分。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶基工艺是萎调、揉捻（揉切）、发酵、干燥四工序。

3、黑执事里的红茶

在19世纪时锡兰红茶是高贵，华丽的象征。连维多利亚都认为它是红茶中的皇室。是皇室必备的红茶。因此被认为锡兰红茶是贵族最爱喝的红茶之一（包括）。在那时，基上每个贵族家里都会有上等的锡兰红茶。它风味具性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。而且，茶淡，茶味香，以纯茶饮用最佳。在绅士阶层来说这种茶是不怎么敢喝的，它被称为“不可高攀的茶种”。可见是有多么的典雅，高贵。应该说，这种茶在当时很普遍很高级（在贵族之间来说）！ 大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”，那是因为它气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。上等的大吉岭红茶在当时来说比较少见，算是挺昂贵的！在当时来说，贵族家中不常有这种茶。因为贵，而且上等的很少，所以通常的只有中上等的，中上等的就相当于当时的上等的啦（上等的哪有我们现在的多啊！）。也是维多利亚的最爱！因为大吉岭红茶适合饮，下午茶及进食口味生的盛餐后，是最宜饮此茶（谁都知喜欢喝下午茶啦！）。·· 夏尔的话，应该是比较喜欢大吉岭红茶！！ 结合他的经历来说，他比较喜欢虽较苦涩，但回味甘甜的锡兰红茶（他的遭遇，之后是384的帮助。是先苦后甜吧）。显然夏尔不是那种因为个人遭遇而什么都跟着变化的人。。说结合当时的现象和地位来说，他又不是这么盲目跟风，庸俗的人。。 夏尔喜欢喝下午茶和饮红茶。我们很多时候都看见他在饮红茶（不论在漫画还是在动画中都是）。而大吉岭红茶适合饮和当下午茶。也很符合夏尔的地位和性格，毕竟他也是个孩子。所以我想他是喜欢大吉岭红茶的！！~~~锡兰红茶